现代养生上半月版 14年第7期上
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用藕最宜做凉菜，如凉拌藕片、酸甜藕片等，吃起来脆嫩爽口，最适宜用来下酒。也可以把藕洗净，切好，分别拌以芝麻、辣椒丝、姜丝、葱丝、蒜末等，做成特色的凉菜，清淡中略显辣味，味道也是极好的。
