糖尿病之友 15年第3期
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糖尿病患者通过医学营养治疗,合理调配膳食纤维,延缓碳水化合物消化和吸收,可避免餐后血糖大幅度波动。根据美国临床内分泌医师协会/美国糖尿病学会糖尿病管理的营养指南:糖尿病患者应每天摄入25~50克膳食纤维,包括可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。膳食纤维是什么,有什么作用,如何食用,糖尿病患者未必清楚。