商业评论 15年6月号

点击看大图

进到就餐区，一个穿苏格兰裙的小伙子前来打招呼，引座，然后将一口炒菜智能锅、几个锅胆和冷藏柜的准成品送到桌前，小伙子不像服务生，倒更像Apple专卖店的顾问。因为顾客事先已用手机终端App完成点单和支付，而且菜也是自己烹饪，所以他们不需要帮顾客点餐、传菜和结账，只在需要的时候，为顾客提供操作咨询和示范就行了。